「強化されたコーヒー」商品を糖質栄養素補給の面で頼りにしないでください

キャッチフレーズには「それはコーヒーです」と書いてありますが、彼らの販売員達は通常のコーヒーを遥かに上回る健康面での効果があると主張しています。免疫機能を強化する糖質栄養素を補給できるかのように謳う「ミラクルジュース^*1」を販売し、来ては去って行ったこれまでの企業と同様に、マナテック製品の顧客を誘おうとしているのです。

では、キノコ粉末抽出物を配合して「強化した」とされるこのコーヒー商品の背後に隠された真実とは何でしょうか。もし、正真正銘、バランス良く栄養学的に効果的な量の糖質栄養素を補給できる栄養補助食品を求めておいでなら、キノコ粉末を少量配合したこのコーヒーでは補給できません。事実、最も売上の大きいコーヒー商品でさえ、糖質栄養素の分析結果を見ると不完全であり、糖質のうちグルコースが圧倒的な割合を占めていたことをデータが示しています。これは意見ではありません。最近、第三者機関である米ジョージア大学の研究所「コンプレックス・カーボハイドレイト・リサーチ・センター（CCRC）」が実施した分析結果という事実に基づくものです。これらの事実を基盤として皆様にとって情報に基づくご判断が可能になるよう、CCRCの研究結果を共有いたします。

CCRCは有名かつ公正な研究機関であり、幅広い活動を展開しつつ企業や大学との契約に基づき試験を実施しています。そのため、真実を明らかにしようと、マナテックは未開封の自社製品と最も売れているコーヒー商品をサンプルとしてCCRCに 送付し、「グリコシル組成解析」を同時実施してもらいました。この試験では、対象品を糖質栄養素の成分レベルまで分析し、有効な糖類の完全性とバランスが検証されました。さらに、両製品の成分が免疫面での可能性をもつ高分子の多糖類なのか、低分子の多糖類なのかを判定する分子量の測定も行われました。

個人的には分析結果は当然だと思いました。しかし、「栄養強化」を謳うコーヒー商品から良質な糖質栄養素を補給できると聞かされた方は、今回の分析結果にとても驚かれるでしょう。CCRCの報告書によると、このコーヒー商品の糖質成分は「ほとんど^*2がグルコースだった」のです。さらに5つの主要な糖質栄養素（フコース、キシロース、グルコサミン、グルクロン酸、ガラクツロン酸）は検出されませんでした。マナテックのアンブロトースには豊富に含まれています。

さらに、数十年にわたる研究は、糖質栄養素の免疫活動（免疫システムに効果を及ぼす力）は、高分子の多糖類コンプレックスの存在が決め手であることを示しています。今回の分析結果や先行研究の成果により、マナテックのアンブロトース製品には、こうした高分子の多糖類コンプレックスが豊富に配合されていることが確かに認められています。

しかし、CCRCの分析結果によると、栄養強化されたコーヒー商品のサンプルは「ほとんどが低分子の成分で構成されていること」が分かりました。免疫学的に有効な糖質栄養素に見られる高分子、中分子、低分子の多様な成分を見出す結果は出なかったのです。

^*1 何らかの栄養分が添加されたジュース製品
^*2  炭水化物全体の78.5モルパーセント